Превосходство и качество

Bodegas Delauvin

В Кастуэре, столице региона Ла-Серена, BODEGAS DELAUVIN родился как проект по созданию вина, которое передает потребителю страсть, опыт и строгость трех поколений виноделов, любящих виноградник и его вина.

местные вина

Виноградники мест: Egido, Chivetil y Cagancha

Из песчаных почв и четвертичных отложений, оставленных на протяжении всей истории притоками Гвадианы, эти участки дают 70% винограда, который производит винодельня. Остальные 30% составляют виноградники в районе с аналогичными характеристиками, где все работы и сбор урожая выполняются в тесном сотрудничестве с техническим персоналом Delauvín.

ВИНОГРАДНИКИ

Винодельческое хозяйство BODEGAS DELAUVIN принадлежит семье Ромеро, у которой есть собственные виноградники. Лозы культивируются на песчаных почвах, сформировавшихся в ходе веков благодаря аллювиальным отложениям притоков реки Гвадианы.

На всех плантациях используется кустовая система без опор. В летние месяцы устройства капельного полива позволяют избежать водного стресса и — наряду с солнцем, нашим неоценимым помощником, — способствуют оптимальному вызреванию плодов.

Las primeras plantaciones se realizaron a mediados del siglo pasado y en la actualidad, continuan siendo viñas tradicionales, (en vaso).

СОРТА: Tempranillo для красных вин и Macabeo, Cigüente и Perruno для белых.

СОРТА:

Tempranillo для красных вин и Macabeo, Cigüente и Perruno для белых. Эти последние два сорта являются старыми лозами, которые хранятся в собственности из-за их идентичности с виноградарским прошлым региона, их адаптации к терруару, а также климату и их специфическим винам.

наши вина

I.G.P. Vinos de la tierra de Extremadura

СБОР УРОЖАЯ

Урожай собирается вручную опытными сельскохозяйственными работниками под личным контролем ответственного технического специалиста винодельческого хозяйства. Обычно виноград срезается ночью и ранним утром, когда плоды достигают самой низкой температуры, поскольку это позволяет по максимуму сохранить их ароматические свойства. Виноград тщательно сортируется на поле и перевозится на винодельню в 350-килограммовых контейнерах.

Красные вина изготавливаются из винограда сорта «темпранильо». Белые вина изготавливаются из винограда сортов «макабео», «сигуэнте» и «перруно». Последние два сорта являются автохтонными и выращиваются на старых виноградниках. Так мы отдаем дань уважения славной винодельческой истории региона и его уникальным винам.

Энологический и аналитический контроль, а также сенсорная оценка выполняются престижными испанскими и иностранными лабораториями и энологами.

ВИНОДЕЛЬНЯ

Новая винодельня была построена в 2013 году. В подвальном помещении, расположенном на глубине 5 метров, вина хранятся в спокойной атмосфере и надежно защищены от экстремальных климатических условий, способных изменить их органолептические свойства.