Exzellenz und Qualität
Bodegas Delauvin
Die Weinkellerei BODEGAS DELAUVIN hat ihre Wiege in Castuera, der bevölkerungsreichsten Gemeinde der Comarca La Serena, und damit im Osten der Provinz Badajoz in der spanischen Extremadura. Ihr Anliegen ist es, einen Wein zu erschaffen, der die Leidenschaft, Erfahrung und Akribie dreier Generationen von Winzern und Weinliebhabern an seine Konsumenten weitergibt.
Auswahl der Weine
Weine der Region
Weinberge der Orte: Cabezuelo, Chivetil und Cagancha
Diese Parzellen bestehen zu 70% aus Sand- und Quaternärvorkommen, die die Nebenflüsse des Guadiana im Laufe der Geschichte hinterlassen haben. Die restlichen 30% stammen aus Weinbergen mit ähnlichen Merkmalen, in denen alle Arbeiten und Ernten in enger Zusammenarbeit mit dem technischen Personal von Delauvín durchgeführt werden
WEINBERG
Die Familie Romero, Eigentümerin der Weinkellerei BODEGAS DELAUVIN, verfügt über ihren eigenen Weinberg in einem Gebiet mit Sandböden, welche im Laufe der Geschichte durch Nebenflüsse des Río Guadiana entstanden sind.
SORTEN: Tempranillo für Rotweine und Macabeo, Cigüente und Perruno für Weiße.
SORTEN
Alle Reben werden nach der Gobelet-Methode erzogen. Während der Sommermonate werden sie zusätzlich mit einer Tröpfchenbewässerung versorgt, um Trockenstress zu vermeiden. So wird – unterstützt durch die unschätzbar wertvollen Sonnenstrahlen dieser Gegend – eine optimale Reifung der Trauben erzielt.
Unsere Weine
Lese
Die Weinlese wird von Hand durch erfahrene Arbeiter und unter örtlicher Aufsicht des zuständigen Fachverantwortlichen der Weinkellerei vorgenommen. Sie findet nachts und während der frühen Morgenstunden statt, um die Kühle der Trauben während der Morgendämmerung zu nutzen und so die darin vorhandenen Aromen zu bewahren. Noch auf dem Feld wird eine strenge Auslese der Trauben durchgeführt, die dann in 350-Kilo-Behältern in die Kellerei transportiert werden.
UNSERE WEINE: Rotweine: sortenreiner Tempranillo (100 %). Weißweine: Macabeo, Cigüente und Perruno. Bei letzteren beiden handelt es sich um einheimische Rebsorten aus alten Weinstöcken, die die Kellerei aufgrund ihrer Verbundenheit mit der Weinbauvergangenheit der Region und ihrer besonderen Weine unterhält.
Mit den önologischen, analytischen und sensorischen Kontrollen werden Labore und Önologen von hohem nationalen und internationalen Ansehen beauftragt.
KELLEREI
Die neue Weinkellerei wurde 2013 errichtet. Ihr Keller liegt fünf Meter unter der Erdoberfläche. Hier kann der Wein ungestört ruhen und ist zudem vor abrupten Wetterwechseln geschützt, die seine organoleptischen Eigenschaften verändern könnten.
