卓越性と品質

Bodegas Delauvin

ボデガス・デラウビン(BODEGAS DELAUVÍN)はラ・セレーナ群(バダホス県)の中心、カストゥエラにあ
り、三世代に渡りブドウ畑とワインへの愛情を受け継ぐブドウ栽培農家のワイン造りの情熱、経験と
真剣さを感じてもらえるワイン造りを目指して誕生しました。

ワインセレクション


地球のワイン

場所のブドウ園: Cabezuelo, Chivetil y Cagancha

グアディアナの支流が歴史を通じて残した砂地と第四紀の鉱床のうち、これらの区画はワイナリーで生産されたブドウの70%を占めています。残りの30%は、同様の特性を持つ地域のブドウ園によってもたらされ、すべての作業と収穫は、デラウビンの技術スタッフとの緊密な協力の下で行われます

ブドウ畑

ボデガス・デラウビンを所有するロメロ家のブドウ畑は、グアディアナ川の歴史とともに形成された砂質
土壌の地域にあります。

品種:赤ワインはテンプラニーリョ、白ワインはマカベオ、シグエンテ、ペルルノ。

バリエーション

赤ワイン: テンプラニーリョ品種100%。白ワイン:マカベオ品種、シグエンテ品種、ペルーノ品種。
シグエンテとペルーノは、昔から息づくこの地域ならではのワイン造りが感じられ、独特なワインが

生まれる古い土着品種です。

当社のワン

収穫

ワイナリーの技術部門の責任者のもとで専門スタッフが手作業で収穫します。気温が下がる夜明けに
ブドウの鮮度が増すことから、夜間と早朝に収穫することで全ての香り成分が実の中に残ります。
自社畑のブドウを厳選し、350キロのコンテナでワイナリーに搬送します

醸造の品質テスト、化学分析と官能検査は国内外の名高い研究所と醸造家に依頼しています。

ワイナリー

2013年建造の新しいワイナリー。官能特性が急激な気候変動による影響を受けないように、地下5
メートルの静かな空間でワインを寝かせています。