卓越性と品質
Bodegas Delauvin
「エストレマドゥーラ地方ラ・セレナ地域の中心地であるカストエラにおいて、BODEGAS DELAUVÍN は、ブドウ畑とワインを深く愛する家族の三代目によって受け継がれるプロジェクトです。」
ワインセレクション
地球のワイン
場所のブドウ園: Cabezuelo, Chivetil y Cagancha
I.G.P.（地理的表示保護）認証を受けた当社のワインは、ブドウ畑からワイナリーに至るまでの厳格な技術管理と、自然環境への最大限の配慮のもとで造られています。
製造工程全体にわたるこの徹底した取り組みにより、Bodegas Delauvin のワインは、国内外の権威あるコンクールにおいて高く評価され、数々の栄誉ある賞を受賞しています。
ブドウ畑
「ワイナリーのブドウ畑はリベラ近郊に位置し、砂質土壌や、歴史を通じてグアディアナ川の支流によって形成された第四紀の堆積物に広がっています。
最初の植樹は前世紀の半ばに行われました。」
最初の植樹は前世紀の半ばに行われました。」
品種：赤ワインはテンプラニーリョ、白ワインはマカベオ、シグエンテ、ペルルノ。
バリエーション
「赤ワインにはテンプラニーリョとガルナッチャ、白ワインにはペルルノとシグエンテを使用しています。
後者の二つは、この土地と気候に適応した土着品種です。
Bodegas Delauvin は、これらの品種を古木の畑で守り続けており、白ワインに個性とキャラクターを与えています。」
後者の二つは、この土地と気候に適応した土着品種です。
Bodegas Delauvin は、これらの品種を古木の畑で守り続けており、白ワインに個性とキャラクターを与えています。」
当社のワン
収穫
「収穫は夜明け前に行われ、日の出時に果実が達する低温を活かすことで、香りと品質を保っています。」
「すべての醸造学的および官能検査は、国内で高く評価されている研究所と専門技師によって実施されています。」
ワイナリー
「新しいワイナリーは2013年に建設され、二つのフロアで構成されています。
地下5メートルの低層階にはワインが静かに熟成されており、急激な温度変化による官能特性の変化から守られています。」
地下5メートルの低層階にはワインが静かに熟成されており、急激な温度変化による官能特性の変化から守られています。」
